Avec une production quotidienne de 15.000 litres de lait cru entre les mains, les propriétaires de vaches laitières ne savent plus où donner de la tête depuis que le seul exploitant de l'unique mini laiterie de la wilaya a mis les clés sous le paillasson, cessant toute activité et ceci depuis le début de cet été.

De même que l'interdiction de vente du lait cru local sur le marché, décidée par la wilaya après l'apparition de la brucellose, n'a pas été aussi pour arranger les choses. Cette production laitière a chuté dangereusement pour atteindre le seuil fatidique de 2.500 litres/jour. Selon le directeur des Services agricoles de la wilaya, toute la production de lait cru actuelle n'est réservée qu'à l'allaitement des jeunes veaux et ceci au détriment du marché local qui accuse un énorme déficit en lait et ne profite guère au consommateur local qui se rabat sur le sachet de lait venu de contrées très lointaines. En matière d'approvisionnement en lait, la wilaya est tributaire de celles de Djelfa, Tlemcen et Béchar.

Source : www.lequotidiendoran.com

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