Depuis le début de ce mois d'octobre 2011, la pomme de terre ne cesse de connaître une forte pression inflationniste. Cette hausse des prix sur les étals de détail de ce produit végétal de très large consommation conduit à croire que le système de régulation de ce type de produit et de lutte contre la spéculation dénommé «Syrpalac», installé par les pouvoirs publics en 2008, a fini par montrer ses limites d'intervention ; ou bien ses concepteurs n'ont pas fait preuve de suffisamment d'imagination leur permettant de prévoir certains cas de figure.

«Nous sommes devant cette seconde hypothèse», nous ont rapporté des membres du comité interprofessionnel de la pomme de terre, rencontrés au niveau de la Chambre nationale de l'Agriculture à l'occasion de la célébration de la Journée mondiale de l'alimentation. Ils nous expliqueront, en effet, que de nombreux stockeurs ont décidé de ne pas réceptionner les arrivages de récoltes de périodes de soudure, tant que les quantités qu'ils détiennent en chambre froide ne sont pas en grande partie écoulées. «Une prise de position tout à fait légitime», estiment nos interlocuteurs, et cela pour deux raisons : «Il faut libérer des espaces pour pouvoir réceptionner de nouveaux arrivages d'une part, et d'autre part, disposer de l'argent nécessaire qui ne peut venir pour beaucoup d'entre eux que de la vente de volumes de tubercules en stock», ont-ils relevé.

Source : www.latribune.com

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