Le projet de Règlement sur l’Information des Consommateurs, dont le vote est prévu en juillet prochain, va rendre obligatoire l’étiquetage nutritionnel sur les produits pré-emballés. Jusqu’à présent, les informations nutritionnelles étaient indiquées de manière volontaire sur les emballages, sauf en cas d’allégation nutritionnelle et/ou de santé. Les modalités de l’étiquetage nutritionnel obligatoire ne sont pas encore définitivement arrêtées mais celui-ci concernera probablement l’énergie, les protéines, lipides, acides gras saturés, glucides, sucres et sodium. Le règlement sera directement applicable dans les Etats membres de la Communauté européenne dès 2012.

Pour obtenir un étiquetage nutritionnel, deux solutions existent : demander l’analyse en laboratoire du produit, ou calculer ses valeurs nutritionnelles à partir de données sur la composition et le procédé. Ces deux modes d’obtention sont valides sur le plan réglementaire.

La société LRBEVA NUTRITION, regroupant un bureau de conseil et un laboratoire de développement axés sur la nutrition-santé, a développé l’outil web NutrimetTIC, permettant d’obtenir en quelques clics l’analyse nutritionnelle par calcul d’un produit alimentaire. Cette solution, fiable et économique, intègre les principales tables de composition officielles utilisables pour les calculs. Régulièrement amélioré et mis à jour, NutrimetTIC permet aussi de bénéficier de la caution et de l’expertise des nutritionnistes et diététiciens de LRBEVA NUTRITION.

NutrimetTIC est désormais accessible par le biais d’un abonnement (« software as a service »). De grands groupes de l’industrie agroalimentaire, de la distribution et de la restauration font aujourd’hui confiance à cette solution experte : Euralis, Le Duff, Domino’s Pizza, Nestlé Davigel… Le nouveau système d’abonnement permet aujourd’hui de proposer ce service aux PME et TPE.

Plus d'infos : www.nutrimettic.com

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