Des hausses de 4 à 5 centimes pour la baguette de pain sont d’ores et déjà à attendre.

Le ministre de l’Agriculture lui-même s’en mélange les pinceaux. Après avoir évoqué, le matin sur Canal+, l’hypothèse d’une limitation des exportations françaises de blé, Bruno Le Maire a été contraint de préciser ses intentions dans la journée: «il n’est pas question de limiter nos exportations». Ce «cafouillage» reflète pourtant combien la situation est tendue. Les stocks en France sont en effet moins importants que l’an dernier. Toutes céréales confondues, ils s’élèvent à 23,32 millions de tonnes, soit 5% de moins qu’en 2010. «Nous sommes dans une situation de marché tendue mais en aucun cas dans une situation de pénurie», tempère Xavier Rousselin, responsable du marché des céréales chez France­AgriMer. Mais l’inquiétude demeure sur la fin de la campagne, en juin.

La France avait vendu fin décembre plus de 7 millions de tonnes de blé vers les pays tiers sur les 11,5 millions de son objectif initial. Au rythme effréné où vont les achats actuels, cet objectif pourrait être atteint beaucoup plus tôt que prévu, courant avril. L’Algérie a déjà, acheté la semaine dernière, 350.000 tonnes de blé au prix de 353 dollars la tonne et va réitérer un achat cette semaine. La Tunisie n’est pas en reste et a passé une commande de 100.000 tonnes, toujours pour livraison début mars (364 dollars la tonne).

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Source : http://marches.lefigaro.fr

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