Les Cut-Gate Ishida pésent le couscous de CDS
- Création : 7 novembre 2010
Après avoir acquis une première machine en septembre 2009, la société tunisienne LES COUSCOUSSERIES DU SUD (CDS) située à Sfax, vient d’acquérir une deuxième Cut-Gate 4 têtes auprès du constructeur ISHIDA.
Rappelons que la Cut-Gate est une peseuse associative développée par ISHIDA en 2008. Elle est dédiée aux produits en grains comme le sel, le sucre, le couscous…
Equipée de 1 à 10 têtes, et d’une jauge de contrainte à double faisceau qui lui apporte son exceptionnelle précision, elle traite le produit en douceur en évitant sa désagrégation et, par conséquent, minimise la formation de poussières.
CDS, qui appartient au groupe DIARI, produit annuellement 30 000 tonnes de graines de couscous, ce qui en fait le leader incontesté du marché local avec des exportations vers un très grand nombre de pays dont le Canada, l’Australie et les Etats Unis.
Nejah Maalej, directeur technique de CDS :
« En amont de nos deux ensacheuses verticales, nous utilisions auparavant des doseurs volumétriques. Mais comme nous fabriquons 4 types de couscous (gros, moyen, fin, mesfouf), chacune des variétés possédant sa granulométrie et sa densité, nos doseurs, surtout lorsque l’air ambiant était humide, manquaient de précision. Nous enregistrions environ 1,5 % de perte. De plus, nous passions entre 2 et 3 heures pour alterner les différents godets destinés à nos sachets de 500 g, 1000 g ou 5000 g ».
Les résultats ne se sont pas fait attendre :
• des cadences allant de 15 à 50 coups/minute selon le poids du paquet,
• une précision de +/- 2 g,
• un changement de format qui ne dure que 5 minutes !
La ligne tourne à plein régime 7 jours/7, 24 heures/24.
Nejah Maalej conclut :
« A ce stade, en ne considérant que nos sachets de 1000 g, nous estimons gagner + de 10 g/sachet.
Nous avons apprécié tout autant la proximité des équipes locales d’ISHIDA et de MULTIVAC qui nous ont apporté des conseils judicieux, notamment au niveau de la gestion du projet, de l’alimentation des peseuses, de l’installation du matériel et du suivi. ».
Plus d'infos : www.ishidaeurope.fr
Articles Populaires
