Elles ont du goût les fraises de chez nous ! L’AOPn Fraise : une association de producteurs pour mieux nous régaler (Association d’Organisations de Producteurs Nationale Fraise).

Depuis 2008, 500 producteurs français répartis dans les grandes zones de production de fraises (Sud-Ouest, Rhône-Alpes / Sud-Est, Bretagne, Val de Loire et Nord) sont réunis au sein de l’AOPn Fraise pour développer la production de fraises françaises et offrir des produits de qualité grâce à leur savoir-faire (de la recherche à la production, en passant par la création variétale…)

Retrouvez également les différentes variétés de fraises qui rythment la saison de mars ànovembre et leurs spécificités : les précoces comme les Gariguettes ou les Ciflorettes, les Rondes et les Charlotte, dites « remontantes » que l’on peut apprécier jusqu’à l’automne.

Les Atouts santé des fraises
Vitamines, minéraux et peu de calories pour un meilleur équilibre alimentaire : la fraise a tout bon ! Des informations nutritionnelles pour mieux connaître toutes les qualités des fraises.

Les petits secrets des fraises
Tout d’abord, le choix des fraises s’effectue en fonction de la saison. Ensuite, en raison de leur délicatesse, il faut veiller à leurs robes et leurs couvretêtes. En suivant quelques conseils pratiques comme les laisser respirer ou les rincer délicatement, on pourra d’autant plus en apprécier la saveur.

Et bien sûr des recettes pour les savourer !

Pour tout savoir sur les Fraises de France et l’AOPn Fraise : www.fraisesdefrance.fr

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