Lors du salon Europain 2010 qui aura lieu à Paris, Patisfrance Puratos lance deux nouveau produits. PatisFrance-Puratos proposera une gamme de produits estampillés « Saveur & Bien-être » alliant à la fois bénéfice nutritionnel et plaisir de manger.

Le premier vise à réduire la teneur en sel en boulangerie et en viennoiserie et la seconde permet l'incorporation de céréales complètes dans des cakes. Le groupe propose également une nouvelle référence de chocolat riche en anti-oxydants et un nouveau concept de goûter pour les enfants.

Les Français consomment trop de sel. Les organismes officiels sont unanimes, il existe des produits dont la teneur en sel est trop élevée comme ... les produits de panification. PatisFrance-Puratos propose Sapore Nabucco, un levain qui permettrait de diminuer la quantité de sel dans le pain et la viennoiserie, sans compromis sur le goût.

Du côté de la pâtisserie, la volonté de proposer des produits s’inscrivant dans la tendance nutrition santé se traduit par le lancement du Tegral Whole Grain Cake. C'est une préparation  pâtissière permettant de fabriquer des cakes aux céréales complètes. L’utilisation des céréales complètes garantit un produit riche en fibres alimentaires, vitamines et minéraux. Ce cake contient également 30% de matières grasses en moins.

Par liliAn - Lire la suite...
Source : www.blogagroalimentaire.com

Consulter tous les salons professionnels - France

Communiquez vous aussi sur l’actualité de votre entreprise et de vos produits, Adhérez à Agroligne