Le gouvernorat de Bizerte est considéré comme la plus grande région productrice de lait en Tunisie avec un potentiel annuel de 126 millions de litres, dont 104 millions distribués sur le marché.

D'après les statistiques du Commissariat régional au développement agricole (CRDA), Bizerte dispose d'un important cheptel bovin composé de plus de 87000 têtes, dont 50100 vaches laitières.
La région est, également, dotée d'un important réseau de collecte de lait constitué de 22 centres de collecte avec une capacité globale de 289000 litres par jour et 18 camions frigorifiques pouvant transporter au total 225000 litres.

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Source : www.investir-en-tunisie.net