Dans le cadre de son processus national de concertations agricoles pour identifier des solutions de progrès réalistes avec les acteurs des filières agricoles, McDonald's, en collaboration avec McKey – son fournisseur de steaks hachés surgelés - signe un partenariat de trois ans avec l’Ecole d’Ingénieurs de Purpan.

Les étudiants, assistés d’enseignants chercheurs, conduiront une étude sur la maîtrise et la réduction des gaz à effet de serre à l’échelle de l’exploitation agricole ainsi qu’une étude économique sur les différents modèles de production bovine.

L’Ecole d’Ingénieurs de Purpan va conduire ces deux projets en collaboration avec McDonald’s et McKey. Le premier projet a pour objectif de proposer une série d’actions concrètes visant à réduire les émissions de GES pouvant être mise en place dans les exploitations bovines. Le second projet sera consacré à l’étude de plusieurs modèles d’expérimentation de production bovine visant à une rationalisation et une sécurisation des approvisionnements des restaurants de l’enseigne, tout en aboutissant à une réduction des coûts par une meilleure valorisation des matières premières.

Source : www.agrisalon.com