Pour l'aider à élaborer l'opération 'un fruit pour la récré', le Ministère a réalisé en janvier 2008 une enquête auprès des communes et collectivités déjà engagées dans des opérations de distributions de fruits à l'école. L'enquête a permis de mieux connaître l'action de 60 collectivités pionnières. Principaux résultats de l’enquête :

- Les villes urbaines ont principalement répondu au questionnaire (52 % contre 34 % de villes rurales). Ces villes sont pour 23,5 % situées en zone d'éducation prioritaire (ZEP).
- Les actions ont été menées dans les classes maternelles (77 %) et les classes élémentaires (61 %).
- Parmi les communes qui ont répondu, 30% n’étaient pas signataires d'une charte, 39% était signataire d'une charte PNNS, 19% signataire d'une charte « récré fruitée », 5% EPODE, 3% INTERFEL.
- Plus de la moitié des communes ayant répondu au questionnaire distribuent quotidiennement des fruits, 20 % le font de manière hebdomadaire, les autres de façon mensuelle ou occasionnellement.
- Le moment de la distribution varie dans la journée : 51 % des communes donnent le fruit le matin aux enfants lorsqu'ils arrivent à l'école, 30 % après le repas, 42 % l'après midi et 5 % à un autre moment.
- Les fruits sont distribués sous forme brute à 65 %, épluchés à 38,6 %, ou transformés (compote, salade de fruits,...) à 26 %.
- Le financement est assuré à 75,4 % par les collectivités locales. Le budget est inférieur à 50 € par an et par enfant dans 87 % des cas.

Céline Le Stunff - D’après le site du Ministère de l’Agriculture
Source : www.lrbeva.com