L'objectif de la métabolomique est de détecter et quantifier les métabolites dans les fluides du corps humain. Ces métabolites sont les produits finaux des voies métaboliques qui sont influencées par de nombreux facteurs génétiques et provenant de notre mode de vie (alimentation, flore intestinale...). Nestlé Research Centre et l'Imperial College London sont déjà partenaires pour un programme de recherche dans le domaine de la métabolomique nutritionnelle.

La signature d'un nouveau partenariat entre ces deux entités a pour objectif d'étendre le premier et d'inclure de nouvelles études sur le rôle de de la flore intestinale dans le corps humain. En particulier sur l'impact que peut avoir cette flore sur le métabolisme humain. Les chercheurs devraient se pencher aussi sur la façon dont les changements induits de la flore intestinale peut modifier le métabolisme humain et sur les mécanisme de contrôle du poids.

Par liliAn - D'aprés Nestlé
Source : www.blogagroalimentaire.com