Un an après l’acquisition de cinq usines de Tate & Lyle, Syral renforce son engagement dans l’innovation par la construction d’un nouveau centre d’excellence, voisin du siège social Européen de la société, à Marckolsheim (France).

Le nouveau bâtiment accueillera des laboratoires d’analyse, un vaste hall de pilotes et des équipements de recherche sensorielle. Orienter la recherche et développement vers les clients permet à Syral de développer et améliorer des produits toujours plus proches des besoins des consommateurs. En parallèle, le fournisseur européen d’ingrédients élargit son équipe de support technique, dont la mission est d’assister les clients dans l’industrialisation et la résolution de problèmes.

« Le nouveau hall de pilotes inclura une large gamme d’équipements, qui nous permettra de concevoir les nouveaux concepts produits que nos clients demandent », explique le Responsable des Applications, Michel Flambeau. L’équipement couvrira l’ensemble des applications alimentaires : aussi bien la confiserie, la biscuiterie, que les aides culinaires, les produits carnés, ou les produits diététiques. Le hall inclura également d’autres installations d’application dédiées au papier et au carton ondulé.

Anne Wagner, Vice Présidente Innovation de Syral , ajoute : « Le concept du centre d’excellence va au-delà de la production de prototypes et de la validation des fonctionnalités des nouveaux produits de Syral dans les produits finis. Il s’agit d’offrir à nos clients un outil réactif et flexible. Les équipements pilotes et les laboratoires seront ouverts à nos partenaires dans l’optique de développer des formules sucrantes innovantes, ou de retravailler l’existant. Nous mettons l’accent (sans toutefois nous y restreindre) sur les allégations nutritionnelles et de santé, qui constituent depuis deux ans notre principal axe de recherche. » Syral a ainsi la possibilité d’accueillir ses clients pour des séances de travail sur le développement de produits, pour des essais ou encore des présentations de nouveaux concepts produit.

Par liliAn - D'aprés www.syral.com
Source : www.blogagroalimentaire.com