La directive 2008/100/CE (JOUE du 29/10/08) fixe la valeur énergétique de l’érythritol (E 968) à 0 kcal/g — 0 kJ/g. Cette décision devra être appliquée par les États Membres avant le 31 octobre 2009.

Jusqu’à présent, sa valeur énergétique devait être calculée à l’aide du coefficient de conversion applicable aux polyols, à savoir 10 kJ/g (2,4 kcal/g). Les autorités européennes ont jugé que l’application de ce coefficient de conversion ne garantissait pas une information pleine et entière du consommateur quant à la valeur énergétique réduite d’un produit, résultant de l’utilisation d’érythritol. Dans son avis sur l’érythritol, formulé le 5 mars 2003, le comité scientifique de l’alimentation humaine avait en effet indiqué que l’énergie fournie par l’érythritol était inférieure à 0,9 kJ/g (moins de 0,2 kcal/g).

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Source : Afssa