Fonctionnalité et naturalité sont les tendances clés qui incitent actuellement les industries alimentaires et l’industrie des boissons en particulier  à lancer de nouveaux produits. Le consommateur veille aujourd’hui plus que jamais à s’assurer une alimentation saine et équilibrée et achète des produits dans lesquels il a toute confiance. Les thèmes comme les pro-duits bios et NFC (Not from Concentrate) gagnent en importance. Dans le cadre du SIAL 2008, le Groupe Döhler présente une gamme étendue d’ingrédients naturels tels que des concentrés de jus de fruits, préparations de fruits, bases pour boissons, arômes et colorants, ainsi qu’une série de concepts de boissons qui répondent à ces tendances.

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