Le secteur de l'agroalimentaire compte 956 entreprises employant plus de 60 000 personnes dont 128 d'entre-elles sont totalement exportatrices. Les exportations des industries alimentaires se sont élevées en 2007, à 1615 millions de dinars contre 1599 millions de dinars en 2006.

Les produits mondialement connus de la Tunisie sont l'huile d'olive, les dattes Deglet Ennour, les maltaises de Tunisie et les produits de la mer. Ils sont écoulés sur l'un des marchés les plus exigeants dans le monde: l'Union européenne, dans le respect total des normes d'hygiène et de qualité.

Produits de la mer, pilier de l'agroalimentaire
Grâce à une production de 105 mille tonnes en 2007, les produits de la mer constituent un autre pilier des exportations agroalimentaires avec des exportations moyennes variant entre 15000 et 17000 tonnes pour une valeur de plus de 200 millions de dinars. Ces produits sont particulièrement appréciés par les Italiens, les Français et les Espagnols tandis que le thon tunisien est fortement prisé par les Japonais.

Les principales espèces exportées sont les poissons nobles (daurades et loups), les crevettes, les palourdes, les langoustes, les seiches, les calamars et les poulpes.

Viandes rouges, accroissement exceptionnel
La production nationale de viandes rouges a réalisé un accroissement considérable, passant de 70 000 à 102 000 tonnes entre 1986 et 2005.

En 2007, elle a atteint 116 000 tonnes dont 59 000 tonnes de viande ovine et caprine et 48 000 tonnes de viande bovine. Quant à la consommation moyenne par habitant, elle est estimée à 7 kg de viande bovine et de 8 kg de viande ovine.
 
Source : www.investir-en-tunisie.net