Les deux entreprises Sympak France (marque Stephan) et Novachoc, spécialisées dans la fabrication d'équipements pour la production de chocolat, viennent d'annoncer la création d'un nouveau label « Passion Chocolat ».

« Nos sociétés souhaitent ainsi mettre en commun leurs réseaux commerciaux, clientèles et qualité pour proposer une offre complète aux entreprises artisanales et aux petites PME, précise Ghislain Lienart, assistant commercial chez Sympak. Un service commun de formation technique et de maintenance des matériels est aussi prévu ».

Artisans et PME
Les machines proposées dans la gamme « Passion Chocolat » visent des petites entreprises fabriquant jusqu'à 10 t/an de chocolat. La ligne Stephan comprend des cuiseurs de 30 à 310 L et des gammes de machines universelles allant de 0,5 à 30 L ; Novachoc propose du matériel d'enrobage, de dragéification, de coupe et de stockage.

Les cuiseurs-mélangeurs Stephan ont été adaptés à ces applications spécifiques haut de gamme (gestion haute température, agitation et bras racleur pour travailler du caramel, praliné, pâte de fruits... ). Novachoc a équipé ses enrobeuses d'outils de supervision à écran tactile.

Source : http://www.editionsduboisbaudry.fr