La Corée du Sud, puis le Japon, ont annoncé le boycott temporaire de la « mozzarella di buffala » après la mise sous séquestre de plusieurs dizaines d'élevages de bufflonnes dans la région de Naples (sud) où des taux de dioxine légèrement supérieurs au seuil autorisé ont été relevés dans le lait. Les autorités sanitaires de Campanie ont annoncé avoir placé sous séquestre 66 élevages de bufflonnes au cours des quinze derniers jours.

L'Italie produit 33.000 tonnes de mozzarella par an et compte quelque 250.000 bufflonnes produisant du lait destiné à la mozzarella, fabriquée à 80% en Campanie, la région la plus pauvre d'Italie. 16% de la production totale de mozzarella au lait de bufflonne est exportée. Le Japon en importe 329 tonnes par an et la Corée du Sud 10 tonnes.

Source : www.pleinchamp.com