Ces enseignes seront les premières en France à prendre cette mesure qui sera maintenue jusqu'à l'éventuelle mise en place d'une pêche durable ne menaçant pas la survie de l'espèce.

Depuis des centaines d'années, le thon rouge est un poisson emblématique de la Méditerranée. Mais la pérennité de l'espèce est menacée par les pratiques de pêche actuelles. En effet, alors que les scientifiques s'accordent sur un plafond de captures ne devant pas excéder 15 000 tonnes en Méditerranée, la CICTA (commission internationale chargée de gérer les stocks de thon dans l'Atlantique et en Méditerranée), a fixé un quota de pêche de 29500 tonnes pour 2008. Chaque année, les captures excèdent largement les quotas fixés !

Source : www.agrisalon.com