PDG :
M. Torche Nasserdine - DPGS en gestion de la qualité des aliments.

Date de mise en service :
En juillet 2004, avec un record de 700 cartons de sablés dont seulement 500 ont été vendus a crédit. A ce jour, seulement 150 cartons ont été payés.

Ce qui a mis en évidence l'absence de débouchés pour ce produit et l'obligation pour nous d'innover, ce qui nous a orienté vers un nouveau produit : Notre fameuse tartelette...

Capacité de production :
Actuellement nous avons une capacité de 660 tonnes.
Notre usine emploie 30 personnes dont 3 cadres, 7 agents de maîtrise et 20 agents d'éxécution ; avec un investissement de 140 millions de dinars.

Spécialités :
Nous produisons des tartelettes à la gelée aux fraises et à l'abricot, ainsi qu'aux chocolats.

Perspectives :
Nous envisageons de produire des génoises fourrées à la gelée et enrobées par du chocolat.