L'une des niches, la plus intéressante du plus anodin des arbustes de campagne, le cactus figuier de Barbarie qui foisonne au Maroc. A partir de ses raquettes, les chercheurs de l'INRA ont élaboré à l'aide de méthodes simples, à la portée de toute PME, des filets en conserve. Ces filets disposent, selon l'Institut, de propriétés diététiques importantes grâce à leurs éléments nutritifs en plus d'une saveur originale. Les fruits eux aussi sont exploités en confiture, gelée ou même en nectar. Mais la vraie richesse de ces plantes réside, selon l'INRA, dans les graines de leurs fruits. L'huile qui en est extraite est d'une forte valeur commerciale pouvant atteindre facilement les 14.000 DH le litre. Cette huile fait l'objet d'une importante demande de la part des fabricants de cosmétiques vu sa rareté et ses propriétés. L'INRA a même mis au point des machines spéciales pour son extraction, en conformité avec les normes internationales.