En 2007, Jacquet compte investir 40 millions d'euros pour doubler les capacités de production de son usine auvergnate basée sur le Biopôle Clermont-Limagne, dans le Puy-de-Dôme. L'investissement porterait sur l'installation d'une double ligne en complément de deux lignes existantes. Deuxième boulanger industriel français, la filiale du groupe Limagrain, depuis 1995, a réalisé, en 2006, un chiffre d'affaires de 113 millions d'euros. Elle compte deux autres sites de production à Clamecy, dans la Nièvre, et emploie 760 salariés. Le groupe coopératif dispose également, dans ce secteur, de la Société de viennoiserie fine (SVF) dont l'usine de Sens, dans l'Yonne, réalise 12,5 millions d'euros (à 96% exportés) dans les produits pré-cuits, avec 80 employés.