L'International Taste & Quality Institute à Bruxelles est une organisation indépendante qui a pour but de tester, de récompenser et de promouvoir les produits alimentaires et les boissons de goût supérieur en provenance du monde entier avec des jurys composés de Chefs et de Sommeliers européens de grand renom. Pour désigner les membres des jurys, iTQi travaille en étroite collaboration avec les 10 institutions culinaires européennes les plus prestigieuses ainsi qu'avec l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI).