Après avoir fait la visite du site et être allé à la rencontre des boulangeries des Grands Moulins de Paris, le 15 novembre 2006, le sénateur Barraux va discuter des stratégies de développement adoptées par Les Grands Moulins de Paris avec Hubert François, Président-Directeur général de l'entreprise.
Le « stage d'immersion » de Bernard Barraux s'inscrit dans la démarche du Président du Sénat, Christian Poncelet, de nouer un dialogue constructif et permanent entre le monde de la politique et celui de l'entreprise et de la recherche.