En 2001, la Section Régionale des Coopératives Oléicoles (SERCOL) du Languedoc-Roussillon a été créée afin d'animer le secteur de l'huile d'olive et des olives de table au sein de la Fédération Régionale de la Coopération Agricole Languedoc-Roussillon (FRCA LR). La SERCOL comprend les 8 coopératives oléicoles de la région regroupant 6 000 adhérents qui produisent près de 50% du tonnage d'olives régional. Dans le cadre de cette évolution, une réunion extraordinaire vient de se tenir afin de pouvoir donner une nouvelle impulsion à cette structure professionnelle actuellement en cours de développement.

Au cours de ces travaux, il a été procédé à l'élection d'une nouvelle équipe de la coopération oléicole pour dynamiser cette branche d'activité agricole de la région L-R.

Autour d'André PONCE, Président de l'Huilerie-Confiserie d'Olives de Clermont l'Hérault, qui a été élu Président de la SERCOL, et de Nicole PASCAL, Présidente de la Coopérative Oléicole La Catalane à Millas, élue Vice-Présidente de la Section, cette structure compte 6 autres Présidents d'entreprises coopératives :

• Jean-Claude ROUANET, Coopérative L'Oulibo à Bizes-Minervois,
• Guy CATRIX, Coopérative Oléicole de Pignan,
• Jacques BOUBOUSSON, Huilerie Coopérative de Beaucaire,
• Jean-Michel TEULADE, Coopérative Le Moulin de Villevieille,
• Gérard PONGE, Coopérative L'Oulivo de Bezouce,
• Alain JEANNIN, Coopérative L'Olivier Cévenol.