Douze paysans parlent en paysans mais aussi en entrepreneurs, en commerçants, en inventeurs - ce qu'ils sont dans la réalité. Des agriculteurs laissent courir les mauvaises nouvelles sur la crise mondiale, les politiques agricoles, les paniques des consommateurs, et exposent tranquillement les solutions concrètes qu'ils trouvent ou vont trouver sur le tas. Des exploitants avouent qu'ils font leur métier pour en vivre et en vivre bien. Des ruraux reconnaissent que s'ils notent quotidiennement leurs pratiques, ce n'est pas pour des prunes mais pour devenir plus compétitifs. Cela donne une série de portraits sur le vif, libres de ton, foisonnant d'anecdotes capitales et de réflexions politiquement incorrectes : « Ecoutons les agriculteurs raisonner », enquête de Laurent Jézéquel, reportages photos de LouisTirilly, avec une préface lumineuse du philosophe Michel Serres, de l'Académie française, aux Editions de l'Aube et Trocadéro.