L'Union générale des Commerçants et artisans algériens (UGCAA) envisage de créer une commission nationale des minoteries qui viendrait prendre en charge les problèmes d'un secteur 'marqué par une grande anarchie', a indiqué mardi à Alger Hadj Tahar Boulenouar, un cadre de cette organisation, . Le rôle d'une telle structure consisterait à établir une coopération permanente avec la commission nationale des boulangers, déjà active au sein de l'Ugcaa, afin de contribuer à l'organisation du secteur, a également indiqué M. Boulenouar lors d'une rencontre sur les minoteries et l'industrie du pain (la première jamais organisée en Algérie).