Avec la certification ISO 9001 et le système HACCP, l'UNPA MELLOULI confirme qu'elle fait partie du giron des entreprises qui forcent le respect et pas uniquement en Tunisie. L'Usine Nouvelle des Pâtes Alimentaires - UNPA -Habib Mallouli et Cie «l'Epi d'Or», s'est vue récemment certifiée par l'organisme AFAQ-ASCERT en ISO 9001 version 2000, pour le système Management et le DS3027 2002 pour le système HACCP, et ce pour les activités développement, production et commercialisation de semoule et farine. C'est une entreprise familiale, fondée par Habib Mallouli dans la région du SAHEL parmi les premières entreprises privées et financées par des capitaux locaux. Elle se partage le marché tunisien de pâtes alimentaires et coucous avec Randa - leader en terme de part de marché - à Tunis et Les Minoteries du Sud «Diari» - spécialisées dans le couscous industriel - à Sfax. L'UNPA devient ainsi une entreprise à potentiel d'exportation vers l'Union Européenne puisqu'elle répond à l'exigence HACCP.