84% des Français jugent important de connaître l’origine du lait. Les Professionnels du lait de consommation, réunis au sein de Syndilait, ont une bonne nouvelle pour eux : à l'occasion de la « Journée Mondiale du Lait » le 1er juin prochain, ils ouvrent les portes de leurs laiteries du 27 mai au 7 juin dans toute la France. Une opération organisée en France pour la 2ème année consécutive, après le succès remporté l’an passé.

 Cette initiative représente l’opportunité exceptionnelle, pour le grand public, de découvrir toutes les coulisses du lait 100% français, désormais identifiable grâce au nouveau logo « Lait collecté et conditionné en France ». Lancé en début d’année, ce nouvel identifiant collectif va permettre de repérer facilement le lait provenant des fermes françaises et mis en brique ou en bouteille dans des laiteries françaises, qui ont conditionné 3,4 milliards de litres de lait en 2014.

Au contact des femmes et des hommes de terrain, les Français vont en apprendre davantage sur ce produit qui fait partie de leur quotidien depuis l’enfance. Ils pourront dialoguer avec les professionnels qui, grâce à leur travail, offrent aux consommateurs un produit à la fois naturel et complexe. Le lait français bénéficie en effet de technologies de pointe afin de préserver toutes ses qualités et sa naturalité tout en répondant aux différentes attentes des consommateurs d’aujourd’hui. Le lait de France se distingue ainsi par sa grande variété : il est disponible sous 84 formes différentes en moyenne en magasin!

A la découverte des laiteries françaises

Du 27 mai au 7 juin 2015, neuf laiteries vont ouvrir leurs portes aux consommateurs à travers toute la France dans le cadre de la Journée Mondiale du Lait. De la traite des vaches à la mise en bouteille ou en brique des différents types de laits de consommation, les professionnels accompagnés d’éleveurs laitiers auront à cœur de faire visiter leur laiterie pour informer les consommateurs sur le « Lait collecté et conditionné en France ». Ils répondront à toutes les questions des visiteurs sur l’ensemble de la filière et leur proposeront des animations spécifiques et ludiques accessibles pour les enfants (par exemple : simulation de salle de traite). Des dégustations seront également proposées, l’occasion de découvrir l’originalité des bars et fontaines à lait, mis en place dans les laiteries pour le plus grand plaisir des visiteurs !

L’origine du lait : une information attendue par les consommateurs

Avec le nouveau logo « Lait collecté et conditionné en France », les professionnels offrent aux consommateurs un moyen de repérer facilement l’origine du lait. Ils garantissent ainsi un lait 100% français, c’est-à-dire issu exclusivement de lait provenant de fermes françaises puis conditionné en France. Ce logo répond aux attentes des Français, qui sont 84% à juger important de connaître l’origine de leur lait et pourtant 51% à s’estimer mal informés sur ce point.

Le Made in France plébiscité par les consommateurs

Selon le CREDOC, les Français sont 1 sur 2 à déclarer privilégier les produits fabriqués en France lors de leurs achats et estiment à 68% qu’un label « Made in France » serait utile pour les reconnaître. Les consommateurs veulent privilégier les produits français pour préserver les emplois (le chômage est leur principale préoccupation), bénéficier de produits de qualité et préserver l’environnement. L’achat de lait collecté et conditionné en France répond à ces trois attentes.

« Le Lait, Plaisir & Bienfaits » : 12 pages pour connaître l’essentiel

Les professionnels du lait mettent gratuitement à la disposition du public un livret de 12 pages pour faire le tour de la filière et de ses produits. Il fournit ainsi une multitude d’informations sur le lait de consommation : histoire, rôle économique de la filière, acteurs de la filière, méthodes de fabrication, modes de consommation, caractéristiques des produits, qualités nutritionnelles, astuces, idées recettes, etc. Ce document remis gratuitement aux consommateurs lors des portes ouvertes va leur permettre de redécouvrir toutes les qualités du lait, à boire ou à cuisiner !

Un blog aux couleurs de la journée mondiale du lait

Les professionnels du lait de consommation mettent en ligne un blog qui rassemble l’ensemble des informations relatives à l’événement et aux animations organisées en France à l’occasion de la Journée Mondiale du Lait : www.journeemondialedulait.fr

Le grand public peut y trouver notamment la liste des laiteries organisant des portes ouvertes, avec leurs adresses et le détail de leurs actions. Le livret de 12 pages y est également téléchargeable.

Cet espace web permet également aux Français de retrouver toutes les informations sur la filière lait de consommation et ses produits.

Une Journée Mondiale pour une boisson universelle

Chaque année depuis 2001, la FAO célèbre la Journée Mondiale du Lait le 1er juin. Les pays qui participent à cet événement organisent des manifestations et des animations à destination du grand public et des professionnels : des expositions sur le thème des produits laitiers, des conférences-débats sur le lait, des portes ouvertes dans les exploitations et les laiteries …

L’objectif de cette journée est de faire connaître toutes les facettes de cet "or blanc" : les produits et leurs qualités, les modes de production et de conservation, l'organisation de l’industrie et de la filière laitière, les atouts nutritionnels, l'importance dans l’économie locale, la consommation, etc.

Plus d'info: www.journeemondialedulait.fr