Grand Jury Isema : 26 mars 2015

Création : 22 mars 2015

Le GRAND JURY « Nouveaux Produits » se réunit au Palais des Papes le jeudi 26 mars prochain pour couronner les lauréats de l’année.

Les 3 innovations les plus remarquables seront récompensées et recevront un prix Grand Jury remis par nos partenaires le Crédit Agricole et KPMG, en présence d’Olivier Charles, Directeur Général - Aptunion et parrain d’année. Un prix spécial B to B sera également décerné et remis par notre partenaire la CGI, Confédération Française du Commerce Interentreprises.

Constitué de professionnels de l’agroalimentaire, de l’industrie du vivant et de l’environnement et de la distribution, le Grand Jury offre à l’ensemble de la profession l’opportunité d’approcher un véritable vivier de projets de recherche et développement.

Cette fois encore, les étudiants surprendront les professionnels par leur imagination et leurs innovations qui mettront toutes les papilles en éveil. Les produits surferont sur la tendance des accompagnants, du snaking et du street food. Les inventions proposées mettent à l’honneur l’originalité, le manger sain et bon, l’exaltation des saveurs et la praticité.

Ainsi, 7 nouveaux produits sont évalués :

Fresh’Pho : Le 1er wrap asiatique avec une galette de riz vendu en Food Truck. Trois recettes disponibles pour un repas sain, pratique et équilibré;
Viva’mie : Pain de mie riche en protéines, gourmand et avantageux d’un point de vue nutritionnel. Un pain santé pour une meilleure vitalité;
Perlissima : Perles de crème culinaire pour sublimer les assiettes des restaurateurs et surprendre leur clientèle. Saveurs disponibles : champignons, trois poivres et citron-aneth;
Un air de dess’air : Evasion de saveurs fruités destinées au catering aérien;
Cuisine & moi : Spray culinaire associant huile de colza, beurre clarifié et aromates alliant saveurs, cuisson dorée et parfaite maitrise de la matière grasse;
In Vino : Consommez le vin différemment et sublimez vos assiettes grâce à une alliance innovante de vin & crème, déclinable en mousse ou sauce;
Cook’Eat : Bûchette de pâte à cookies salés aux multiples saveurs à déguster lors de vos apéritifs. Tranchez, enfournez, savourez !