En l’absence de sécheresse, la récolte mondiale de céréales s’annonce meilleure qu’en 2007. Selon le Conseil international des céréales, la production mondiale de céréales pour la campagne 2008/2009 s’élèverait à 658 millions de tonnes (Mt). Cette nouvelle révision résulte notamment d’estimations de récolte en hausse pour la Chine, les pays de l’ex-URSS, les Etats-Unis, le Brésil et l’Inde. L’Union européenne produit à elle seule 139 Mt. Les échanges internationaux de céréales s’établiraient comme chaque année à 17 % soit 111 Mt. Les stocks mondiaux sont estimés à 143 Mt soit plus deux mois de consommation.

La récolte des principaux pays producteurs s’élèverait désormais à : - Union européenne à 27 : 139 Mt (- 0,8 Mt par rapport aux dernières prévisions, + 19 Mt par rapport à 2007) - Ex-URSS : 101 Mt (+2,5 Mt par rapport aux dernières prévisions, + 6,8 Mt par rapport à 2007), dont 51,5 Mt pour la Russie, 20 Mt pour l’Ukraine et 14,5 Mt pour le Kazakhstan. - Etats-Unis : 64,5 Mt (+1,5 Mt par rapport aux dernières prévisions, + 8,3 Mt par rapport à 2007). - Canada : 24,5 Mt (- 0,5 Mt par rapport au mois dernier, + 4,4 Mt par rapport à 2007). - Australie : 23 Mt (estimation inchangée par rapport aux dernières prévisions, + 10 Mt par rapport à 2007) - Argentine : 14 Mt (- 0,5 Mt par rapport au mois dernier, - 1,5 Mt par rapport à 2007). En parallèle, la récolte chinoise est portée à 112 Mt (+ 6 Mt par rapport au mois dernier), la récolte indienne à 78 Mt ( + 1,2 Mt) et la récolte brésilienne à 5 Mt ( + 0,8 Mt).

Côté importateurs, les récoltes sont légèrement revues à la baisse au Maroc et en Algérie (cf. Article…), touchés par la sécheresse dans certaines zones.

Consommation mondiale : portée à 634 Mt (+ 2 Mt par rapport aux dernières prévisions, +22 Mt par rapport à 2007/08). Les utilisations de blé en alimentation humaine devraient atteindre un nouveau record (450 Mt, en hausse de 1% par rapport à l’an dernier) ; les utilisations en alimentation animale devraient se redresser à 104 Mt, en remplacement du maïs dont les cours restent élevés (notamment dans l’UE et aux Etats-Unis) ; les utilisations industrielles dépasseraient 18 Mt dont 4,5 Mt pour la fabrication de biocarburants.

Echanges mondiaux : revus à la hausse à plus de 111 Mt (+ 1,6 Mt par rapport aux dernières prévisions, + 4,6 Mt par rapport à 2007/08). Les prévisions d’importation sont notamment revues à la hausse pour l’Iran, mais aussi le Maroc et l’Algérie.
Côté exportateurs, les prévisions d’exportations des Etats-Unis sont révisées à la hausse à 25,5 Mt (+ 1 Mt par rapport au mois dernier), mais resteraient en repli de 9 Mt par rapport à l’an dernier. Quant disponible exportable de la Russie et de l’Ukraine, il est porté à 18,5 Mt au total (+ 2,2 Mt par rapport au mois dernier).

Stocks mondiaux fin 2008/09 : 143 Mt (+ 11 Mt par rapport aux dernières prévisions, +24 Mt par rapport à 2007/08, en raison essentiellement de la revalorisation des chiffres de production chinoise). Les stocks des cinq premiers exportateurs mondiaux (Union européenne, Etats-Unis, Canada, Australie et Argentine) sont toutefois légèrement revus à la baisse par rapport au mois dernier à moins de 37 Mt (+10 Mt par rapport à2007/2008)

Blé Dur – Perspectives 2008/2009 : Hausse de la production, notamment dans l’UE et au Canada

Production mondiale : maintenue à 38,5 Mt (+ 3,6 Mt par rapport à 2007). La récolte des principaux pays producteurs s’élèverait à : - Union européenne à 27 : 9,6 Mt (+ 0,1 Mt par rapport aux dernières prévisions, + 1,2 Mt par rapport à 2007), dont 4,5 Mt désormais prévues pour l’Italie (+ 0,2 Mt par rapport au mois dernier) et 1,4 Mt en Espagne (- 0,1 Mt par rapport au mois dernier). - Canada : 5,3 Mt (+ 1,6 Mt par rapport à 2007). - Etats-Unis : 2,5 Mt (+0,5 Mt par rapport à 2007).

Les prévisions de récolte de l’Algérie et du Maroc sont légèrement revues à la baisse à 2,2 Mt pour la première (-0,2 Mt par rapport au mois dernier) et 1,2 Mt pour le Maroc (- 0,1 Mt).

Echanges mondiaux : portés à 7,2 Mt ( + 0,2 Mt par rapport au mois dernier, + 0,8 Mt par rapport à 2007/08).

Orge – Perspectives 2008/2009 : Hausse de la production et des échanges mondiaux

Production mondiale : révisées à la baisse à moins de 146 Mt ( - 2 Mt par rapport au mois dernier, + 11 Mt par rapport à 2007). La récolte des principaux pays producteurs s’élèverait à : - UE à 27 : 61,5 Mt (+ 0,3 Mt par rapport aux dernières prévisions, + 4 Mt par rapport à 2007). - Ex-URSS : 33,4 Mt (+0,5 Mt par rapport aux dernières prévisions, + 5,7 Mt par rapport à 2007), dont 18 Mt pour la Russie et 10 Mt pour l’Ukraine. - Canada : 10,5 Mt (- 0,5 Mt par rapport à 2007). - Australie : 8,4 Mt (- 1,2 Mt par rapport au mois dernier, + 2,1 Mt par rapport à 2007).

Consommation mondiale : ajustée à la baisse à 144 Mt, en hausse de 3 % par rapport à 2007/08. Les utilisations en alimentation animale pourraient augmenter à 99 Mt (+ 3,4 Mt par rapport à 2007/08) ; les utilisations industrielles, notamment en malterie, atteindraient 28 Mt.
Echanges mondiaux : plus de 16 Mt, en hausse de 13 % par rapport à 2007/08. Le CIC évalue à plus de 12 Mt les échanges en orges fourragères (dont près de 10 Mt pour satisfaire les besoins des pays du Proche-Orient) et à 4 Mt les échanges d’orge brassicole, avec des importations chinoises qui pourraient atteindre 1,5 Mt.

Stocks mondiaux fin 2008/09 : 21 Mt, en hausse de 1,5 Mt par rapport à 2007/08.

Maïs - Perspectives 2008/2009 : Un bilan mondial de plus en plus tendu

Production mondiale : révisée à la baisse à 756 Mt (- 7 Mt par rapport aux dernières estimations, -30 Mt par rapport au record de la précédente campagne), en raison de la forte révision à la baisse des prévisions de récolte aux USA . La récolte des principaux pays producteurs s’élèverait désormais à : - Etats-Unis : 295 Mt (- 17 Mt par rapport aux dernières estimations, - 37 Mt par rapport à 2007), en raison de prévisions de rendement revues à la baisse du fait de semis tardifs. Ce chiffre pourrait encore être revu à la baisse au cours des prochains mois, en raison des inondations intervenues dans le Midwest. Une partie des semis de maïs inondés devrait en effet être réensemencée en soja, au cycle végétatif plus court.

- UE à 27 : portée à plus de 58 Mt (+11 Mt par rapport à 2007).
Les prévisions de production sont également revues à la hausse pour la Chine à 152 Mt.

Consommation mondiale : ajustée à la baisse à 782 Mt ( - 4 Mt par rapport aux dernières prévisions, + 4 Mt par rapport à 2007/08), ce qui reste tout de même un record.
- La demande en maïs pour l’alimentation animale pourrait reculer à 471 Mt, en raison des cours élevés du maïs et de disponibilités plus importantes en blé, orge et drèches de distillerie.
- L’utilisation industrielle pourrait atteindre 195 Mt (- 4 Mt par rapport aux dernières prévisions, +26 Mt par rapport à 2007/08) soit le quart des utilisations totales.

Echanges mondiaux : maintenus à 90 Mt, en repli de 9 Mt par rapport à 2007/08.

Stocks mondiaux fin 2008/09 : 97 Mt, en recul de 25 Mt par rapport à 2007/08, niveau le plus bas des 25 dernières années.

Retrouvez l’intégralité de l’article dans le magazine Agroligne n°65...